Auswahl
Speisekarte
Eine saisonalle Auswahl an vielfältigen Variationen von Fingerfood, Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts stehen Dir und Deinen Gästen für ein unvergessliches Genusserlebnis zur Auswahl.
Fingerfood
Vorspeisen
Hauptspeisen
Desserts
Fingerfood
Vegan essen ist bequem und einfach. Ein schmackhaftes Fingerfood lässt sich ganz bequem und einfach ohne Teller und Besteck genießen und wird entweder kalt oder warm von uns serviert. Damit für alle Geschmäcker etwas dabei ist, bieten wir süße und pikante Variationen an.
WRAPS
…kalt und warm einfach köstlich
Erdnussragout-Paprika-Röstzwiebel
mit Schnittlauch-Limetten Dip
Hummus-Falafel
mit Salsa Dip
Mexikana
mit Avocado „v“ rahm Dip
Sweet Chili
mit Zitronenmayo Dip
Gegrilltes Gemüse
mit Kräuer „v“rahm Dip
TARTES
…süß oder pikant belegt.
Apfel-Karotte-Zwiebel
mit Paprika Relish Dip
Bolognese
mit Kräuter Dip
Provenciale
mit Knoblauch Dip
Rösschen-Traube-Walnuss
mit Zitronenmayo
Spinat-Karotte-Cashew
mit Sour Cream
Süßkartofeel
mit Tomaten-Basilikum Relsih
Tomate-Basilikum
mit Schnittlauch-Limetten Dip
Mexikana
mit Salsa Dip
VIELFÄLTIGES
…kleiner aber feiner Unterschied
Blätterteiggebäck
mit hausgemachten Pesto
Mini Burger
mit Barbecuepatty, Tomaten, Gurkerl, Salat, Salsa und Sour Cream
Grünkernlaibchen
mit Cocktail Dip und Paprika Relish
Falafel
mit Humus und Limetten Dip
Hummus Häppchen
mit Gemüse garniert
Kartoffellaibchen
mit „V“aschierten Champignon-Paprika oder Spinat-Cashew
Jourgebäck
mit „v“aschirtem Laibchen, Schnitzerl, Gemüse oder Auftrisch
Gemüselaibchen
mit „V“onig-Senfsauce und Mango Relish
Reisröllchen
mit bunten Gemüse und Reisnudeln
Zupfbrot
mit Trockentomaten-, Basilikum- oder Bärlauchpesto
Sandwiches oder Tramezzini
mit KeinEi-Aufstrich, Liptauer, Kräuter-Gurken“v“rahm und Rote Rüben-Aufstrich
Energiebällchen
mit Nüssen, Trockenfrüchten und Rohkakao
Bunte Sushi
mit Avocado, Gurke, Mango, Tofu oder Süßkartoffeln
QUICHES
…liebevoll belegt einfach delikat
Brokkoli-Rahm
mit Schnittlauch-Limetten Dip
Gemüsegarten
mit „K“äse überbacken und Kräuter Dip
Spinat-Karotte-Cashew
mit Sour Cream
Champignon-Paprika-Lauch
mit Cocktail Dip
Vorspeisen
Vegan essen ist knackig frisch und köstlich seelenwärmend. Quer durch den Gemüsekarten geht es bei unseren bunten Salatkreationen und unseren cremigen oder würzigen Suppenvariationen.
SALATE
…fruchtig-bunt und klassisch
Quinoa
mit Karotten, Apfel, Granatapfelkernen, Zuccini, Paprika und Gurke
Rollergerste und Granatapfel
mit Radischen, Paprika, Gurke, Orangen, Granatapfelkerne und Kräuter
Bunte Mandarinen-Couscous
mit Paprika Relsih, Mandarinen, Petersilie, Paprika, Karotten, Kirchererbsen, Tomaten und Zwiebel
Rote Rüben und Apfel
mit Kren und Preiselbeeren
Orientalische Kartoffel
mit Zwiebel, Paprika, Kirchererbsen und orientalischer Marinade
‚V’eta-Rucula
mit getrockneten Tomaten und Oliven
Klassisch
mit Sellerie-, Kartoffel-, Tomatensalat und noch viele mehr…
SUPPEN
…cremig und würzig
Brokkoli
mit Weißbrot-Croutons
Champignon
mit Knoblauch-Croutons
Französische Zwiebel
mit geröstetem Brot
Gemüsecreme
mit Kräuter-Croutons
Karotten, Kürbis, Orangen und Ingwer
mit Weißbrot-Croutons
Kartoffel-Quendel
mit Kräuter-Croutons
Knoblauch
mit Schwarzbrot-Croutons
Kürbiscreme
mit Kräuter-Croutons
Minestrone
mit geröstetem Weißbrot
Süßkartoffel
mit Kräuter-Croutons
Tomaten-Curry-Kokos
mit Knoblauch-Croutons
Klares Gemüse
mit Frittaten, Nudeln oder Grießnockerln
Mediterrane Tomaten
mit Knoblauch-Croutons
Pastinaken
mit Schwarzbrot-Croutons
Hauptspeisen
Vegan essen ist delikat und herzhaft. Bei den Hauptspeisen geht es ans Eingemachte. Ob deftige Hausmannskost, kreative Gerichte aus aller Welt oder herzhafte Nudelgerichte. Unsere wohlschmeckenden und vielfältigen Köstlichkeiten mach Dein veganes Catering unvergesslich.
HAUSMANNSKOST
…schmackhaft und richtig deftig
„V“aschierte Laibchen
mit Kartoffelpüree und Bratensauce
Champignonragout
mit Serviettenknödel
Gefüllte Paprika
mit Tomatensauce und Reis oder Couscous
Geschnetzeltes
mit dunkler Sauce, Rotkraut und Kartoffelknödeln
Linsen
mit Serviettenknödeln
Zürcher Geschnetzeltes
mit Spätzle und Preiselbeer-Pfirsich
Soja- oder Saitanschnitzerl
mit Wedges oder Kartoffelsalat
„K“äsespätzle
mit Räuchertofu-Würfel, Zwiebel und „K“äsesauce
Letscho
mit „v“aschiertem Braten und Bratkartoffeln
Zwiebelrostbraten-Geschnetzeltes
mit Spätzle
Gefüllte Kartoffelknödel
mit Sauerkraut
Kürbisspalten
mit Grillgemüse, Salsadip und Couscous
Panierte Champignons
mit Sauce-Tartare und weissen Bohnen in würzigem Rahm
AUS DEM BACKOFEN
…gesund und wunderbar aromatisch
Brokkoli-Auflauf
mit „K“äse überbacken und Sour Cream
Kartoffelgratin
mit gegrillten Tomaten
Moussaka
mit Melanzanie, Zucchini, Kartoffeln und Zwiebeln
Ofenkartoffel
mit Räuchertofu-Würferl, Zwiebel und Knoblauchrahm
Quinoa-Ofengemüse
mit Kräuter-Dip
Süsskartoffelauflauf
mit „K“äse überbacken und Sour Cream
Gefüllte Melanzani oder Zucchini
mit Reis und Tomatensauce
STRUDEL
…hauchzart und äußerst delikat
Gemüse-Mandel
mit Schnittlauch Dip
Kartoffel
mit „V“leischfülle und Knoblauch Dip
Kraut-Apfel-Walnuss
mit „V“onig-Senf Dip
Kürbis
mit Bärlauch Dip
Rotkraut-Maroni-Apfel
mit Senf-Dille Dip
Mexikanische Bohne
mit Cocktail Dip
Spinat-Kartoffel
mit Kräuter Dip
Würziger Strudel
mit weißen Bohnen und Paprika Relish
NUDELGERICHTE
…herrlich leicht und bekömmlich
Basilikumpenne
mit Tomaten und Pinienkernen
Griessnudeln
mit Pustasalat
Hachehörnchen
mit Sojahack, Zwiebel, „V“rahm und grünem Salat
Krautfleckerl
mit grünem Salat
Lasagne
mit Spinat, Gemüse oder Bolognese
Dinkelspaghetti
mit Oliven und Knoblauch
Penne
mit Kräuterrahmsauce oder Tomaten und Bärlauchpesto oder Tomatenpesto und Hefesan
Spaghetti Bolognese
mit Sojahack und grünem Salat
Spiralen
mit Käsesauce, Gurkerl und Tofo-Räucher-Würferl
Penne Toskana
mit Zucchini. Zwiebel, Karotten, Knoblauch, Tomaten und getrockneten Tomaten
Gegrillte Melanzani / Zucchini
mit Zwiebel, Tomaten, Knoblauch und Olivenöl
Penne
mit Maronisauce
Nudelauflauf Bolognese
mit „K“äse überbacken und Sour Cream
HERZHAFTES
…schmeckt köstlich und beherzt
Dinkelbratlinge
mit Grillgemüse und Kartoffelpüree
Gemüselaibchen
mit Kartoffelröster und Sauce
Krautrouladen
mit Reis und Sauce
Panierte Kürbisschnitzel
mit Tzatziki und Wedges
Grillspieß
mit Süsskartoffelpürree
Zucchini-Fritters
mit Sour Cream und Salat
Sellerie-Nuggets
mit Mayonnaisekartoffelsalat
Gefüllte Kartoffellaibchen
mit Champignon-Paprika,“V“aschiertem oder Spinat-Cashew
Kräuterplinis
mit Ratatouille
Linsenlaibchen
mit Gemüse und Dip
AUS ALLER WELT
…landestypische Lieblingsgerichte
Burger
mit Potatowedges oder Bratkartoffeln und Sauce
Erdnuss-Paprika-Gemüsetopf
mit Bulgur, Reis, Hörnchen oder Spätzle
Gefüllte Frühlingsrollen
mit Gemüse und Glasnudeln
Gebratene Reisnudeln
mit buntem Gemüse
Gegrilltes Gemüse
mit mariniertem Tofo und Basmatireis
Champignon-Risotto
mit kandierten Zwiebeln
Kürbis-Wein-Risotto
mit Dinkelreis
Hausgemachte Pizzaschnitten
Belage nach Wahl
Wildreismischung
mit Früchten, Süßkartoffeln, Zucchini, Paprika, Zwiebel und Limetten
Exotische Kochbananen
mit Quinoa
Orientalischer Couscous
mit Datteln, gerösteten Nüssen und Orangen
Exotisches Erdnussragout
mit Rollgerste
Letscho
mit Falafeln und Hummus
EINTÖPFE & GULASCH
…perfekt auch als Mitternachtssnack
Afrikansicher Eintopf
mit Gemüse und „V“eisch
Brokkoli-Kartoffel
mit Sour Cream
Chili Sin Carne
mit Sojahack, Tomaten, Paprika, Mais, Zwiebel und Rauchpaprika
Gulasch
mit Soja“v“leisch
Kartoffelgulasch
mit zwiebeln und Tomaten
Kürbisgulasch
mit verschiedenen Kürbissorten
Marokkanische Saubohnen
mit Paprika, Zucchini, Zwiebel und Karotten
Paradeiskraut
mit Weißkraut, Zwiebel und „V“leischtomaten
Rostzwiebel
mit weißen Bohnen
Zwiebel-Rahm
mit Lorbeeren, hausgemachter Suppenwürze und „V“rahm
CURRYS
…von süßlich bis scharf
Gemüse-Ananas-Kokos-Curry
mit Basmatireis
Süsskartoffel-Curry
mit Limettenreis
Mango-Gemüse-Curry
mit Kräuterreis
Indische Kichererbsen
mit Tomaten-Kokossauce und Couscous
Desserts
Vegan essen ist auch süß. Vom ersten bis zum letzten Bissen. Als gelungenen Abschluss, gönne Dir und Deinen Gästen eine Auswahl an leckeren Süßvariationen.
WARME MEHLSPEISEN
…macht sich immer besonders gut
Buchteln
mit Vanillesauce
Kaiserschmarren
mit Zwetscheknröster oder Apfelmus
Marillen-, Erdbeer- oder Nougatknödel
mit Haselnuss-, Vanille- oder Mandelbröseln
Milchrahmstrudel
mit Vanillesauce
Mohnnudeln
mit Apfelmus
Nussnudeln
mit Röster
Palatschinken
mit Nussfülle oder Marillenmarmelade sowie Schoko- oder Vanillesauce
Griessschmarren
mit Beerenröster
Apfel-, Zwetschken-Haselnussstrudel
mit Vanillesauce
NACHSPEISEN
…eine schnelle süße Verführung
Tiramisu
mit Kaffee und RUm
Tiramisu
mit Erdbeeren und Kokoscreme
Joghurt
mit frischen Früchten
Obstsalat
mit Schuß
Chia-Pudding
mit Beerenmousse
Vanillecreme
mit Zitronen und Tonkabohnen
Schokoladenmousse
mit rotem Fruchtspiegel
Schichtdesserts
Auswahl nach Anfrage
MEHLSPEISEN
…warm und kalt zu genießen
Ananas-Kokos-Kuchen
mit Ananasspiegel
Apfel-Zitronen-Kuchen
mit Zitronenzuckerguss
Apfelstrudel
mit Zimt und Nelken
Bananen-Mohnstrudel
mit Rum
Bananenbrot
mit Haselnüssen
Birnen-Schoko-Kuchen
mit Schokoladenglasur
Haselnuss-Apfel-Kuchen
mit Zitronenzuckerguss
Karotten-Zimt-Kuchen
mit Zitronenzuckerguss
Kürbiskerngugelhupf
mit Vanilleschote
Bounty-Tarte
mit dunklem Boden, Kokoscreme und Zartbitterganache
Schokobananen-Tarte
mit hellem Boden, Bananenpüree und Zartbitterganache
Marillen- oder Erdbeerroulade
mit hellem Biskuit
Marmor-Kuchen
mit Kakao- und Vanilleteig
Mohn-Kuchen
mit Beerenglasur
Obstkuchen
mit Beerenglasur
Orangen-Gewürz-Kuchen
mit Orangenzuckerguss
Schokobrownie
mit Marillenmarmelade und Schokoladenglasur
Tonkabohnen-Zitronen-Kuchen
mit Zitronenglasur
Topfenstrudel
mit oder ohne Früchte
Linzertorte
mit Weichselmarmelade
„K“äse-Kuchen
mit frischen Früchten
Muffins und Cookies
in verschiedenen Variationen
Wir freuen uns auf Deine Anfrage.
Selbstverständlich berücksichtigen wir auch Allergien und Unverträglichkeiten.